samedi 9 novembre 2013

Pétales et couleurs

 

                   Pétales et couleurs = Palette de bonheur


Dernière mise à jour : 15 oct 2013     
Finalisation de l'article avec la Suite n° 4. 


Bonjour à toutes et à tous,

Comme promis, voici donc une suite à mon message précédent (Plumes à tous vents).

Le printemps arrive péniblement cette année, mais malgré le froid, quelques pointes de couleur font leur apparition.
Cette seconde partie de ce blog vous présente les fleurs sauvages de la région, et quelques uns de leurs visiteurs...

Souvent traitées de "mauvaises herbes", les plantes sauvages, vues de près, sont surprenantes de beauté et très utilisées en phytothérapie.
De plus, beaucoup sont comestibles !

Et c'est parti pour les découvertes, plantes bien connues de certains et inconnues pour d'autres.

La Cardamine Hérissée.   (Février - Septembre)

Hauteur 10 cm, fleurs de 3 à 4 mm, très commune des jardins, bords des chemins, murailles, haies, ...
Pousse jusqu'à 2.600 m !
Fleurs et feuillent se consomment en salade et ont un goût de cresson des fontaines (mais il ne faut pas la cuire, sinon elle perd tout son goût et ressemble à du gazon...).





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La Potentille Faux Fraisier.    (Février - Mai)

Sa fleur est un peu plus petite que le fraisier sauvage et ses pétales en forme de coeur, ses feuilles sont velues.
Les faux fruits sont réduits, secs et ne ressemblent pas à la fraise, inutile d'espérer en manger ! 
















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La Violette   (Février - Avril)

2 pétales vers le haut, 3 vers le bas.
Elle pousse en colonies dans les bois frais et les haies de nos régions.
Fleurs et feuilles se consomment en salade, et n'oublions pas les violettes cristallisées facile à réaliser et délicieuses.





















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La Primevère.    Ici j'en découvre 2, aussi appelée Coucou car annonciatrice du printemps..

1°) Primevère Elevée : Hampe florale de 10 à 20 cm, feuilles plus rugueuses, fleur de couleur jaune pâle, n'a pas de parfun perceptible.





2°) Primevère officinale.

Ses fleurs jaune vif (peuvent parfois virer au rouge) ont 5 petites taches oranges à la base de chaque pétale, elles libèrent un agréable parfum.
Les jeunes feuilles peuvent être ajoutées à une salade (betteraves rouges ou carottes), ses fleurs détachées de leur gros calice enflé ont une saveur de miel.
On peut les incorporer aux crudités, ou en dessert avec une crème anglaise, ou les cristalliser comme les violettes.





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La Renoncule Ficaire.  (Mars - Mai)

Jaune vif et très brillante, hauteur de 10 à 20 cm, très commune en lisière de bois, talus, haies.




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Le Pissenlit.  (Presque toute l'année) 

Détesté de certains dans les pelouses, il est pourtant très beau.
Atteint 10 à 60 cm suivant la variété, il s'ouvre le jour et se ferme la nuit.
Les jeunes feuilles sont excellentes en salade.




 

 
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L' Ortie Rouge ou Lamier Pourpre.   (Mars - Novembre)

10 à 30 cm, poilue à l'odeur désagréable.
Elle doit son nom à la couleur des feuilles supérieures et à ses fleurs d'un rose veiné de pourpre.
Elle pousse abondament dans les champs, jardins, talus, chemins, jusqu'à 2.000 m.
Les jeunes pousses sont consommées en potage et légume.


















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La Pâquerette.

Parce qu'elle arrive à Pâques, mais son nom botanique vient du latin 'Bellis' 'Belle' et 'Perennis' 'Vivace'.
Comme le pissenlit, elle s'ouvre le jour et se ferme la nuit.
Les feuilles sont consommées en salade (avec des pissenlits...) 
Les capitules décorent les plats.






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La Véronique des prés  - Petit Chêne  (Mars - Août)    10 à 25 cm.

Quatre pétales réunies, bleus, quatre sépales réunies, deux étamines pistil constituées de deux carpelles soudées.
Plante annuelle, rampante, à tiges rougeâtres et velues.
On les trouve dans les prairies sèches, rocailles herbeuses près des champs, terrains cultivés, jachères, jardins (jusqu'à +/-2.200 m).
Peu utilisée car elle peut provoquer des diarrhées.
La fleur de Véronique - Petit Chêne a une longévité limitée.
Lorsqu'elle s'ouvre le matin, elle est bleu vif et remplie de nectar, le soir du même jour, elle devient rose.

 









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La Narcisse Jaune.  (Mars - Mai)

Fréquemment appelée à tord "Jonquille", elle apparait en colonies printanières dans les prés et les forêts.
Selon l'éclairage, le terrain, elle aura une touffe de feuilles plus ou moins dense, la fleur sera érigée plus ou moins haut.
/!\  Son bulbe est très toxique.
Parfum plus ou moins discret, il peut être entêtant et endormant pour certaines personnes.














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L'Anémone des Bois  (Sylvie)    (Mars - Avril)

Présente dans presque toute l'Europe mais rare dans les régions méditerranéenne.
Les fleurs blanches à blanc-rose suivent la course du soleil.
Par temps humide elles se referment.
/!\  Elle est toxique.




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Et voila un intrus parmi ces plantes......  Le Méloé Bleu-Noir.

Coléoptère printannier aux reflets métalliques.
En cas de danger il sécrète une substance irritante au contact de la peau.




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La Prêle des Champs.

Vit en milieux humides, dans les champs et le long des chemins.
Déjà présente aux premiers âges de la terre !
Une première tige fertile (Mars - Avril) de +/- 20 cm sans chlorophylle, terminée par un épi oblong jaune-brun dans lequel se trouvent les spores.
Une tige stérile verte qui pousse en mai - juin quand la première est flétrie, elle atteint +/- 60 cm.
Ce sont ces dernières qui sont utilisées en phytothérapie.
Très riche en silice, elle contient aussi du magnésium, calcium, potassium, fer, sodium,...
Elle est très utile en cas d'arthrose, et au jardin utilisée en décoction ou purin pour soigner ou renforcer les plantes.






























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Le Lierre Terrestre.     (Avril - Septembre).   10 à 40 cm.

Vivace, rampant, feuilles arrondies généralement poilues et grossièrement dentées.
Les fleurs, sur des hampes florales érigées sont d'un bleu violacé, maculées de pourpre sur la lèvre supérieure.
Largement répandu dans les aulnaies et frênaies, haies, bords des chemins et des bois.
Sans cesse visité par les abeilles, la plante est intéressante pour l'apiculture.
Les sommets feuillus se consomment avant ou au début de la floraison, car à la fin ou après, la saveur est trop forte.
Saveur agréable, fortement aromatique, on en parsème les salades.
Peut servir d'aromate pour les potages, légumes et préparations chaudes. On les a utilisées pour aromatiser la bière avant le houblon.
Très utile en phytothérapie.
En infusion chaude ou froide avec un peu de miel, c'est rafraichissant pendant les canicules.
Les fleurs décorent joliment les plats.



















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Le Myosotis :   (Avril - Septembre)

Ne m'oubliez pas !   Symbole de la Société Alzheimer.

Hauteur : 15 à 30 cm, tiges velues, fleurs de 4 à 5 mm.
Commun dans les champs, les chemins, les lieux incultes, pousse jusqu'à 1.300 m.
Fleurs bleu-azur pouvant parfois être roses ou blanches.
Fleurs et feuilles peuvent se consommer dans les salades.






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La Pervenche :  (Février - Mai)   La violette des sorciers.  Hauteur : 20 cm.

Rampante. Elle affectionne les sous-sols calcaires ou argileux, on la trouve dans les sous-bois où elle forme des tapis toujours verts, d'où s'élèvent dès février de courts rameaux dressés portant leurs fleurs solitaires aux corolles d'un bleu rare.
Pousse dans toute l'Europe jusqu'à 1.200 m.
Utilisée en phytothérapie pour ses qualités hypotensives et vasodilatatrices reconnues par la médecine officielle.
/!\  Toxique.
Les substances extraites d'une variété exotique se montrent actuellement utiles dans la lutte contre le cancer.


















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Euphorbe des bois.  (Avril - Juillet)   A feuilles d'amandier.

Plante vivace de 30 à 80 cm, velue, à la tige ligneuse à la base et aux feuilles rapprochées en rosette, velues au moins sur la face inférieure.
Très commune dans toute la France jusqu'à 1.700 m.
Poussant dans les endroits ombragés, principalement en sous-bois.
Les feuilles persistantes constituent un élément décoratif majeur par leur couleur rouge éclatant lorsqu'elles sont jeunes; ensuite, elles s'assombrissent pour devenir brun-vert vineux à nuances bleutées.
La floraison jaune-verdâtre commence en mars sous formes d'ombelles accompagnées de bractées (pas de sépales, ni de pétales), il faut noter la présence de glandes à nectar en forme de croissants.
Les tiges vivent 2 ans, elles ne fleurissent que la deuxième année.
Il y a donc toujours dans une touffe de ces euphorbes, des jeunes tiges qui ne fleuriront pas et des tiges de l'année précédente qui fleurissent.
Les fruits sont des capsules portant des sillons et contenant des graines noirâtres.














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Le Prunelier.   Épinette   (Mars - Avril)  Hauteur : 0,5 à 3 m.

Ses rameaux sont très épineux, en fait un buisson pour former des haies infranchissables pour le bétail.
Ses fruits étant appréciés des oiseaux qui disséminent ses graines.
Il est une espèce envahissante des friches et de certaines pâtures.
Les fleurs blanches apparaissent avant les feuilles, elles sont pour la plupart solitaires (parfais par 2 à 4), portées par un pédoncule de 3 à 6 mm., elles sont mellifères.
Ses drupes (à un seul noyau appelées prunelles) de 6 à 15 mm. de diamètre, pruineuses, violettes à noirâtres, elles sont astreingentes et très âpres tant qu'elles n'ont pas subit les premières gelées.
Les prunelles sont comestibles blettes et peuvent être utilisées pour l'élaboration d'eau de vie.















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La Cardamine des prés.    Cresson des prés   (Mars - Avril)   Hauteur 30 à 40 cm.

Elle pousse dans les prairies humides.
La cressonnette ou cresson des prés ressemble au cresson dde fontaine mais en plus piquant.
Elle apporte une saveur piquante aux sandwiches et autres crudités, et peu servir en garniture de mets variés.
Les fleurs forment une grappe terminale, elles ont une couleur rose-lilas plus ou moins prononcé avec ds veines plus sombres, parfois elles sont blanches.
Elle possède des vertus médicinales, facilitant la digestion et soignant la toux.










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L'Orchis mâle.      (Avril - Juin)     Orchidée terrestre européenne.   Hauteur : 20 à 80 cm.

On la trouve en lisière de bois, prairies; de préférence en zone calcaire.
Assez commun dans toute la France sauf en région méditéranéenne.
C'est une herbacée vivace, hermaphrodite.
Feuilles larges, oblongues, lancéolées, les basales en rosette étalées ou presque dressées, généralement maculées de larges taches brun-pourpre.
Inflorescence : épi simple, assez lâche, long de 5 à 20 cm., comprenant de nombreuses fleurs porpres, parfois roses.
Odeur désagréable d'urine de chat...
C'est une espèce commune, non protégée, les conditions aléatoires qui entourent la germination de ses minuscules graines, mérite tout notre respect. Aussi, si vous croisez son chemin, faites preuve de modération, n'y touchez pas, ne la cueillez pas !







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Le Gaillet Croisette.  (Avril - Juin)    Hauteur 20 à 60 cm.

Plante à souche rampante, commune, on la trouve dans les prés, talus humides, bord des routes, affectionne les sols calcaires.
Ses feuilles au nombre de quatre ont une disposition en croix que ses fleurs ont également, elles sont mâles ou hermaphrodites.
La plante est velue, mais ses poils ne sont pas urticants ni collants.
Les fleurs jaunes ont 2 mm.
Autrefois, la plante était utilisée comme présure.
Ses racines contiennent un colorant rouge comme celles de la Garance.

















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La Bugle rampante.   (Mai - Juin)   Hauteur : 10 à 40 cm.

Étalement jusqu'à 1 mètre de diamètre !
Fleurs bleu foncé de 1 à 2 cm., sur des épis pouvant atteindre 15 cm.
Originaire de l'Europe, du Caucase et de l'Iran, elle est très rustique.
Commune en France jusqu'à 2.000 m. mais plus rare en région méditerranéenne.
Elle aime les sols frais, humides et bien drainés, mi-ombrés ou ombrés.
Les jeunes pousses, crues, peuvent être ajoutées aux salades en petites quantités.



















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La Stellaire Holostée.     Herbe à la Sainte-Vierge  ou  Langue-d'oiseau   (Mai - Juillet)   20 à 30 cm.

Cette charmante fleur des talus, chemins et clairières est le signe que le printemps est là.
Son autre nom, Étoile du matin, est évocateur de la forme de la fleur.
Les pétales sont au nombre de 5 mais largement fendues en leur centre.
Le feuillage s'étale au sol mais se redresse pour présenter ses fleurs délicates au regard.
Les feuilles, étroites et pointues sont rugueuses au toucher.

















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Le Plantin lancéolé.    (Mai - Novembre)    Hauteur : 15 à 50 cm.

Les feuilles sont en forme de lance et disposées en rosette basale, les nervures sont marquées.
Les fleurs sont disposées en épi, au sommet d'une longue hampe.
C'est un hôte secondaire potentiel du puceron cendré du pommier, il a parfois été recommandé de l'éliminer aux abords des vergers.
Il se rencontre un peu partout, pelouses, prairies, chemins et friches, aussi bien en altitude qu'en bord de mer.
Utile en cas de piqûres (moustiques, guêpes, orties...), frottez une ou plusieurs feuilles sur l'endroit de la piqûre jusqu'à en extraire le jus.
Son pollen peut provoquer des allergies du type 'rhume des foins'.
Réputé depuis la nuit des temps à travers diverses pharmacopées.
Les jeunes feuilles peuvent se mélanger avec des salades, elles apportent un peu d'amertume qui en relève la saveur.
Il faut faire cuire les feuilles plus vieilles.

















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Le Mérisier.       Cerisier sauvage     (Floraison au début avril)    Hauteur : 15 à 35 m !!!

Il se développe tout seul dans les friches, où les oiseaux assurent facilement sa propagation.
Son écorce est rugueuse, brillante et se détache par lanières horizontales.
Les fleurs s'épanouissent en bouquets blancs sur un long pédoncule, en avril avant le feuillage.
Les fruits, merises ou guignes, sont de petites drupes globuleuses rouges qui noircissent en mûrissant.
Cet arbre est gourmand en lumière, redoute les sols acides, tolère bien la présence du calcaire, mais ne donne de beaux fruits qu'en terrain fertile, profond et bien arrosé.
Le bois de couleur brun-rosé, clair à jeaunâtre, est utilisé en placage pour remplacer l'acajou ou d'autres bois précieux.
Les merises sont appréciées pour fabriquer certaines liqueurs et des alcools comme le 'Kirsh d'Alsace'.






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La Renoncule.     Bouton d'or      (Mars - Juin)      Hauteur : 10 à 40 cm.

Jolie fleur jaune caractéristique des prairies bocagères, cependant, ne vous y fiez pas à sa beauté c'est une plante vénéneuse, d'ailleurs, les bovins évitent de la consommer !
La famille des renonculacées comporte près de 1.500 espèces, ayant un port très différent selon les espèces.
Le nom dérive du latin 'Rena' signifiant "Petite grenouille" car certaines espèces aquatiques, poussent dans les marais peuplés de nombreux batraciens.


 















 














        Hé...........  Puisqu'on en parle........Qui voilà !   Monsieur crapaud est aussi de retour.


















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L'Alliaire Officinale.    (Mars - Juin)   Hauteur : 50 à 80 cm.

Les feuilles découpées rappelent un cœur. Les fleurs sont blanches, en grappes.
On la rencontre en Europe mais pas dans les régions méditérranéennes.
Aime les terrains frais, ombragés, bord de chemins, jusqu'à 1.000 m.
Elle a la particularité de sentir l'ail lorsqu'on la froisse entre les doigts, et son nom vient de 'Allium' qui signifie "Ail".
Les vaches la broute volontiers.
C'est un antiseptique en usage externe et interne.
Les feuilles fraîches peuvent être hachées comme du persil sur divers plats, un peu amère on l'utilise en petites quantités.
Elle ne supporte pas la cuisson et perd son odeur d'ail.
Les fleurs peuvent décorer les plats.
Les graines, piquantes comme des graines de moutarde, peuvent être utilisées comme épice.

















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Suite n° 1   Au 1 juin 2013     Je rappelle que toutes ces photos de fleurs ont été prises en bordure des
                                               chemins et prairies du "Plantis".



La Jacinthe des bois.    (Avril - Mai)    Hauteur : 20 à 40 cm.

Elle forme dans les sous-bois de grands tapis bleus lors de la floraison.
Plante de demi-ombre, elle préfère les sols acides et profonds limono-sableux, elle apprécie les chênes, hêtraies et les haies.
Espèce protégée dans certaines régions de France.
Son bulbe a la taille d'une noisette, ses feuilles sont dressées puis recourbées.
Les fleurs sont regroupées sur une grappe courbée, d'un bleu mauve, penchées en forme de cloches, longues de 14 - 18 mm, elles dégagent un agréable parfum.
On peut aussi trouver des spécimens de couleur blanche.
/!\  Toxique, l'enveloppe des bulbes a des propriétés urticantes




















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La Vesce Commune (Mai - Septembre)   Famille du pois (légumineuse)  Hauteur : +/- 70 cm.

Tige simple ou ramifiée, grimpante.
Feuille composée renfermant entre 3 et 8 paires de folioles et terminée par une vrille ramifiée.
La fleur est violette ou pourpre, plus ou moins violacée de 1 à 3 cm, insérées par deux, rarement solitaires, sur des pédoncules très courts.
Cinq pétales, forment généralement de la corolle rappelant le papillon.
Elle se rencontre dans les champs, parmi les buissons et au bord des chemins jusque 850 m d'altitude.
Souvent cultivée comme plante fourragère, ses graines sont riches en protéines, elle est utilisée comme engrais vert et ses fleurs sont mellifères.
Les jeunes pousses s'utilisent dans les salades, les fleurs en décoration.
Étuvées ou frites, elles accompagnent bien les petits pois ou les haricots.






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La Vesce Hérissée.   (Mai - Août)   Hauteur de 20 à 70 cm.

Plante poilue, plutôt petite, aux feuilles alternées de 4 à 10 paires de folioles.
Les fleurs sont petites, blanchâtres, les fruits sont des gousses noires et poilues.
très commune en Europe, jusque 1.800 m., on la rencontre dans les prés rocailleux, les lisières, les bords de chemins, les lieux cultivés.



















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La Vesce des Haies.   (Mai - Novembre)   Hauteur : de 30 à 80 cm.

Grimpante aux feuilles pennées ( 3 à 9 paires de folioles), aux fleurs bleu violacé, disposées en grappes, portées par de courts pédoncules.
Comme les autres vesces, vrilles terminales permettant de s'accrocher à un support.
Même utilisation que la vesce commune.




 

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Avant de poursuivre la découverte des plantes, je vous montre un Cercope Sanguin. (Noir et rouge).

Le Cercope Sanguin.

Insecte d'environ 1 cm., on l'observe souvent par 2, sur les végétaux dont il se nourrit.
Capables de voler, les cercopes s'enfuient d'un bond (+/- 70 cm.) quand ils sont inquiétés.
Les ailes antérieures ou 'homélytres' sont coriacées et recouvrent des ailes membraneuses.
Le cercope sanguin possède 3 paires de taches rouges sur les élytres noires, dont la dernière en forme de "V".
On le trouve dans toute l'Europe, en régions boisées, d'avril à août, sur les plantes ligneuses ou herbacées, dont il suce la sève.
La larve blanchâtre est camouflée par un amas spumeux (comme une écume ou mousse) appelé communément "crachat de coucou" ou "écume printanière".



Le "crachat de coucou"

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Et retournons à nos plantes et fleurs.

La Viorne Mancienne.   (Avril - mai)   Hauteur : de 2 à 3 mètres !!!!!


















De plus petite taille que la Viorne Obier, elle se distingue surtout par ses rameaux recouverts de poils étoilés qui les feutrent en gris.
Feuilles épaisses, presque blanches dessous, à nervures saillantes, opposées, de forme ovale, entièrement denticulées sur le pourtour.
Fleurs blanches, assez petites, en fausse ombelle serrée, odeur forte, fruits ovales, verts puis rouges et noirâtres à maturité, de saveur âpre sans grand intérêt mais comestibles lorsqu'ils ont subit un commencement de fermentation.

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La Grande Consoude.    (Mai - Juillet)    Hauteur de 30 à 80 cm.

On la trouve dans l'Europe sauf la région méditerranéenne, terrains humides, au bord des fossés, des ruisseaux, près des marécages.
Feuilles ovales, épaisses, garnies de poils rudes, les basales plus grandes.
Fleurs violacées, rosées ou blanc-jaunâtres réunies en grappes spiralées terminales pendantes, corolle en longue clochette à 5 dents courtes, calice à 5 sépales lancéolées, tétrakène dur, brillant, entouré par le calice persistant.
Odeur nulle, saveur doucâtre, très légèrement astringente.
20 siècles  avant J.C. elle était célèbre pour ressouder les os brisés et les lèvres des plaies.
Le rhizome contenant de l'allantoïne, s'emploie frais, en cataplasme de pulpe, ou sèché, en compresse pour calmer les douleurs des brûlures et achever la cicatrisation des plaies.
Les feuilles ébouillantées peuvent servir à la préparation de compresses à appliquer sur les zones douloureuses.
Possibilité de réaliser des baumes réparateurs et crèmes anti-âge. (Gerbeaud.com).
Feuilles et racines sont comestibles, si l'intérêt gustatif des racines ne fait pas l'unanimité, les feuilles, en revanche, sont connues pour leur saveur qui rappelle celle du poisson.
Elles sont riches en protéines, en vitamines B12 (qui fait souvent défaut aux végétariens), en silice et en potassium.
Cependant, ne pas la consommer quotidiennement car elle contient des alcaloïdes, des pyrrolizidines, qui sont toxiques pour le foie en usage prolongé.
Les jeunes feuilles se dégustent en salade, seules ou avec un mesclun de jeunes pousses. Un peu plus agées, elles se cuisinent comme les épinards, s'ajoutent aux soupes, aux quiches, aux crêpes ou aux farces.
Les tiges et les côtes des grosses feuilles peuvent aussi être cuites et consommées comme les cardons ou les côtes de blettes.
Essayez aussi les feuilles en versions panées ou frites (une fois enrobées de pâte à beignet), elles ressemblent alors étrangement à des filets de sole, tant à l'oeil qu'au palais.


 





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Le Lamier Blanc.   (Avril - Septembre)    Hauteur : de 20 à 60 cm.

Inoffensive, contrairement à la Grande Ortie, on la trouve près des maisons, au bord des chemins, dans les clairières.
Les fleurs blanches, en forme de gueule béante, sont bien particulières avec leur grande pétale supérieure formant une voûte.
Ses feuilles sont d'un vert très clair.
Elle porte aussi le nom d' ortie morte car aucun de ses poils ne pique.
Les abeilles l'apprécie, elle dégage un parfum fort rappelant le miel, saveur un peu amère.
Elle s'utilisait beaucoup en campagne car c'est un bon astringent, tonique et vulnéraire.
Les sommités cueillies avant la floraison peuvent être consommées à la manière des épinards ou en potage.
On peut aussi réaliser un sirop avec les fleurs.
C'est une plante qui a de nombreuses vertus et indications.
Très utilisée dans les produits "Clarins"  (... Publicité gratuite...).





























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Le Lamier Jaune.   Ortie Jaune   (Mai - Juillet)    Hauteur : 40 cm maximum.

Malgré son nom, ce n'est pas une ortie, elle ne pique pas.
Ses fleurs jaunes à la lèvre inférieure rayée d'orange, permettent de la distinguer sans équivoque.
Elle aime les endroits ombragés, parcs, jardins, bois.
Les feuilles sont opposées, avec une base simple, leurs deux faces sont poilues.
Utilisée en phytothérapie pour ses vertus diurétiques, calmantes, et astringentes.
Les feuilles se préparent aussi comme les épinards.



















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L'Ortie.      (Juin - Octobre)       hauteur de 50 cm à 1,50 mètre !

Aie.........Cette plante s'installe partout où l'Homme s'installe, elle a de nombreuses propriétés, mais il est dans sa nature de piquer les maladroits : la substance responsable, dont 1/10ème de milligramme suffit pour déclencher la brûlante démangeaison, est un subtil mélange chimique contenu contenu dans les poils creux à la pointe fragile, localisés sur les pétioles de la feuille.
A côté de la Grande Ortie, qu'il suffit simplement de savoir cueillir, pousse une petite ortie féroce dont tout le feuillage est recouvert d'un manteau de ces poils urticants, c'est l'Ortie Brûlante que l'on récolte aussi avec prudence.
Ces deux espèces sont précieuses, non seulement pour leurs propriétés médicinales, mais aussi par leurs qualités alimentaires, il est conseillé de les consommer en potage, ou cuites 12 heures après la récolte.
Employées dans l'industrie pour l'extraction de la chlorophylle, leurs fibres tissées fournissent d'étranges pièces d'une toile verte pratiquement indestructible.
Le jus d'oseille est très efficace pour calmer les brûlures dues à ces plantes bénéfiques.
On la trouve en Europe tempérée jusqu'à 2.400 mètres.
Ne pas oublier que le purin d'ortie est excellent pour renforcer les plantations et de se débarrasser de certains nuisibles !



















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L'Oseille.      (Mai - Septembre)       Hauteur :  de 30 cm à 1 mètre.

On la trouve dans toute l'Europe, champs, prés, jusqu'à 2.300 mètres.
Tiges rougeâtres, striées, creuses, ramifiées.
Feuilles grandes, vert foncé dessus, glauques dessous, en forme de fer de flèche, embrassantes, munies d'oreillettes, stipules formant gaine, celles à la base à longs pétioles.
Fleurs vertes ou rougeâtres, en grappe composées, petites, dioïques, six sépales marquées de stries rouges.
Le pollen que l'oseille produit en très grandes quantités est allergisant et peut déclencher des manifestations de pollinose chez les sujets sensibles.
C'est une plante acidulée, riche en vitamines C et en magnésium.
Il ne faut pas en abuser si vous êtes sujet aux calculs rénaux, rhumatisme ou arthrite car elle contient de l'acide oxalique.
On peut l'ajouter dans les soupes, cuite à la vapeur, à l'étuvée ou fondue au beurre, elle accompagne les oeufs, les viandes blanches, le fromage de chèvre, mais avant tout : le poisson.
Qui ne connait le saumon à l'oseille ?  Une création des "Frères Troisgros".
Petit tour de magie : farci de ces feuilles, un poisson riche en arêtes, tel que l'alose ou le brochet, s'en trouve en partie débarrassé, l'acidité les fait fondre !






















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Sceau de Salomon.        (Mai - Juin)      Hauteur de 50 cm à 1 mètre.
 





























Provenant des sous-bois européen, elle peut vivre jusqu'à 1.000 mètres.
Les feuilles sont luisantes, bien vertes et alternées.
Les fleurs, plus ou moins odorantes, blanches ou verdâtres, à sommet nettement vert, sont pendues sous la tige, solitaires ou par deux ou trois.
/!\  Les fruits toxiques, sont des baies bleu-noirâtre, dont l'absorption provoque des états nauséeux et des vomissements.
Comme tous le polygonatum, c'est un violent purgatif... Ils font quand même de très jolis bouquets.

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L'Orchis Maculé.   Dactylorhiza Maculata      (Mai - Juillet)     Hauteur de 30 à 60 cm.

Très commune, on la trouve dans les prés et les pelouses, dans les bois, sur les terrains humides et riche en silice.
Tige simple, pleine avec des feuilles généralement tachetées de brun-noir sur le dessus, ce qui a donné son nom à l'orchidée.
Ses feuilles sont allongées, longues de 10 à 15 cm.
L'inflorescence d'abord conique, puis cylindrique, a de nombreuses fleurs (15 à 50 !) pâles, rosées voire lilas.
Le pétale inférieur est large et à trois lobes (avec le central plus petit), avec des ponctuations pourpres.


 

 


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L'Orchis à deux Feuilles.   Plantanthere à deux Feuilles    (Mais - Juillet)    Hauteur : 20 à 50 cm.

Orchidée terrestre de demi-ombre. Commune dans presque toute la France jusqu'à 2.200 mètres, rare en région méditerranéenne, indifférente au calcaire.
Feuilles de la base par deux, grandes, largement ovales, à bords ondulés.
Inflorescence : épi simple, assez lâche, long de 5 à 25 cm, fleurs odorantes, couleur vanille, blanc à verdâtre, avec un éperon allongé en tube.
Elle dégage une odeur la nuit et attire les papillons de nuit, qui, tout en pollinisant la fleur, accèdent au nectar enfermé dans l'éperon, grâce à leur longue trompe.
/!\   Il est interdit de les cueillir.







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La Listère à feuilles ovales.    (Mai - Juillet)     Peut dépasser les 60 cm.

Orchidée terrestre européenne.
Tige verte dressée portant à mi-hauteur une paire de grandes feuilles ovales opposées.
L'inflorescence est un épi lâche de petites fleurs verdâtres.
On la trouve en sous-bois clairs, pelouses et broussailles, plutôt à mi-ombre.
Les fleurs vertes et discrètes de cette espèce doivent être observées de près : du nectar coule le long de la lèvre étroite, ce qui attire les insectes.
/!\  Localement menacée en Finlande, elle est protégée partout.






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Aubépines.       (Avril - Juin)      Hauteur : 2 à 4 mètres !!!

Tous terrains jusqu'à 1.600 mètres.
Arbrisseau épineux, écorce jeune de couleur gris-clair, plus tard brune, fendillée, feuilles lobées.
Fleurs blanches ou rosées, cinq sépales, cinq pétales libres, étamines violacées ou rouge.
Fruit : drupe ovoïde, farineuse, rouge à noyau, saveur douce, fade.
Avec les fleurs jeunes on peut préparer un apéritif, avec les feuilles elles décorent de nombreux plats et salades.
Les bourgeons peuvent être cuisinés dans certains plats.
Les drupes (ou cenelles) entrent dans la composition de sirops, tisanes, de belles et translucides gelées rouges (riche en vitamine C).
Ne pas avaler les noyaux qui contiennent de l'acide cyanhydrique !!!
En Europe, lors des disettes, on fabriquait un pain avec les fruits réduits en farine.
La pulpe des fruits, mélangée à la farine donne aux gâteaux un parfum d'amande.



 













Et en version rose


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Le Trèfle des prés.     Trèfle violet   (Mai - Septembre)     Hauteur : 5 à 50 cm.

Cette plante est à l'origine des variétés fourragères de trèfle violet cultivés.
Velue, dressée ou ascendante, les feuilles sont formées de trois folioles elliptiques à ovales, verte, avec en général un croissant blanchâtre caractéristique.
Les fleurs, rosées au sommet, blanchâtres à la base, sont disposées en grosses têtes globuleuses.
On le trouve dans les bois clairs, lisières, cultures, prés, forêts, dans toute la France.
Il est utilisé pour l'amélioration des sols et comme engrais vert.
C'est aussi une plante médicinale riche en phytoestrogènes (isoflavones), utilisée contre les symptômes liés à la ménopause.
L'infusion de trèfles des prés est dépurative et rafraichissante pour les yeux fatigués.
On peut en moudre les graines pour en faire une farine ou les faire germer pour un apport supplémentaire en vitamines.
Les feuilles sont très bonnes crues en salade, ou cuites comme légumes. Leur saveur est douce et agréable.
Les inflorescences s'ajoutent aux salades ou aux desserts, le nectar que contiennent les fleurs leur communique une saveur sucrée.
















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Le Petit Trèfle Jaune.    Luzerne Lupuline - Minette   Hauteur : 15 à 60 cm.

Les feuilles sont trifolioles, partiellement dentées vers le sommet.
Les fleurs jaunes, très petites, sont groupées en grappes serrées.
Plante mellifère qui se rencontre communément dans les pâturages naturels et bords de chemins.
Elle se plait dans les terrains calcaires et secs, résiste bien au froid et se rencontre jusqu'à 1.800 mètres.
C'est une plante fourragère.
La luzerne est très nutririve et fortifiante, beaucoup de végétariens consomment ses graines germées.
Vous pouvez aussi la prendre en thé ou en complément (dans le commerce) comme fortifiant !
Et aussi en salade, toutes les parties se mangent sauf la graine non germée.
La luzerne contient de la saponine qui a la propriété de bloquer l'absorption de cholestérol et l'encrassement des artères.
Ses vitamines : A, B1, B2, B3, B5, B9, C, E, K
Ses minéraux : Calcium, Potassium, et en plus : fer et zinc = contre l'acidification de l'organisme, contre la goutte.
En résumé, elle limite la fatigue, l'arthrite, les rhumatismes, la goutte, les troubles urinaires, la mauvaise haleine, maigreur chez l'enfant, les ulcères gastriques.
Et en dernier, la luzerne nettoie le sang et l'organisme.
Elle nous redonne du tonus !!!  Sacrée plante............
















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Géranium  Herbe à Robert.    (Mai - Septembre)      Hauteur : de 10 à 50 cm.

Commune en grande partie des zones tempérées de l'hémisphère nord, elle est parfois utilisée comme ornementale, comme couvre-sol.
Elle tient son nom de l'usage pharmaceutique qui est fait pour apaiser les mamelles : en argot, un "Robert" désigne un sein...
La tige grêle, est rougeâtre, velue, renflée aux noeux.
La feuille est très découpée, elle a un long pétiole velu, souvent rougeâtre.
La fleur a 5 pétales, elle mesure 1,5 à 2 cm. de diamètre, rose tirant parfois sur le violacé, présentant souvent des rayures plus claires.
Ses populations peuvent être denses en milieux humides, frais et ensoleillés ou un peu plus secs, mais demi-ombrés.
On trouve aussi cette plante dans les friches, sur sols remodelés ou sur les ruines présentes dans toute l'Europe.
Sa racine est utilisée pour tanner les cuirs; elle est utilisée en phytothérapie.
Les jeunes pousses, les feuilles et les fleurs s’accommodent bien en salade, ou associées à d'autres légumes cuits.







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Géranium à feuilles découpées.    Dissectum    (Mai - Septembre)    Hauteur : 10 à 40 cm.

Plante herbacée velue à feuilles arrondies plurilobées.
La fleur rose très vif à mauve comporte 5 pétales échancrées.
On la trouve dans toute l'Europe jusqu'à 1.500 mètres, dans les champs, les haies et au bord des chemins.
Comme souvent chez les géraniums, elle dégage une odeur de musc si on la froisse.






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Le Gaillet Blanc.    Gallium Mollugo    (Mai - Août)    Hauteur : 50 à 80 cm.

Autrefois, cette plante servait à cailler le lait pour fabriquer le fromage.
On peut extraire un colorant rouge de ses racines.
Prés, bois, bord des chemins, coteaux calcaires, dans presque toute la France.
Feuilles par 6 ou 8, au même plan, autour de la tige carrée, assez courtes, lancéolées, épaisses.
Fleurs blanches de +/- 4 mm., nombreuses, 4 pétales soudées en croix.
Les jeunes pousses cueillies avant l'apparition des fruits, peuvent être utilisées comme une herbe de cuisson ou mélang"es avec d'autres légumes ou herbes, comme l'ortie dans les soupes.
































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Le Fraisier des Bois.    (Avril - Juillet)

Plante assez commune dans toute la France sauf région méditerranéenne.
Les feuilles de la base, à long pétiole, sont trifoliolées et dentées.
La dent terminale des feuilles est plus grande et plus longue que ses deux voisines, contrairement au faux fraisier.
Les tiges fleuries peuvent atteindre 30 à 40 cm.
Les fleurs sont blanches, la plante refleurit parfois en automne.
Le fruit (faux-fruit) est formé par l'ensemble du réceptacle charnu de la fleur. Il a une couleur rouge ou jaune blanchâtre selon les variétés, et une forme ovoïde, oblonge +/- arrondie.
Il est généralement très parfumé et réputé pour son arôme plus recherché que celui de la fraise de jardin.
Les jeunes feuilles sont utilisées en phytothérapie.
Je suis sûre que vous connaissez un tas de recettes à faire avec les fraises, à commencer par les accompagner de crème chantilly !!!
















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Lychnis  Fleur de coucou.       Oeillet des prés    (Mai - Août)    Hauteur 30 à 80 cm.

Elle apparait lorsque le coucou commence à chanter...
Plante érigée, aux feuilles et fleurs fines, souvent ramifiée, feuilles basale pétiolées, oblongues.
Les fleurs présentent un calice tubuleux à dix nervures et cinq pointes.
On observe cinq pétales divisées en quatre lanières, dont deux principales et deux plus fines.
Rose, parfois blanche d'aspect très aéré.
Pousse dans toute la France, mais plus rarement autour de la Méditerranée.
Elle affectionne les prés et prairies humides, les marais.
















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Céraiste des Champs.       (Avril - Juillet)    Hauteur : 10 à 30 cm.

Plante gazonnante, tige et feuilles velues.
Les feuilles opposées, lancéolées de 1,5 à 2 cm de long sur 1 à 4 cm de large sont longuement ciliées à la base.
La plante est très ramifiée avec des bouquets de petites feuilles à l'aisselle des feuilles adultes.
Fleurs blanches de 11 à 15 mm de long, peu nombreuses à chaque rameau, pétales deux fois plus longues que les sépales; cinq pétales libres , terminées en deux lobes arrondis, à petites nervures visibles.
Se rencontre dans toute la France, dans les prés, talus, sentiers et préfère les sols calcaires légers.
Propriétés médicinales : Tonifiante, diurétique, légèrement laxative.
Utilisation culinaire : Jeunes pousses en salade, hachées dans une soupe.
/!\  Protégée en Bretagne où il est interdit de la détruire, la couper, l'arracher...







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La Berce des Champs.     (Juin - Octobre)      Hauteur : de 60 cm à 1,5 mètre.

Plante velue; tiges creuses, anguleuses et profondément striées, vertes et poilues.
Feuilles pennées de 20 à 50 cm de long, les segments sont dentés, lesfeuilles supérieures ont la base très élargie, toutes ont un pétiole engainant.
Les fleurs sont blanches en grandes ombelles (10 à 20 cm de diamètre) avec des fleurs extérieures présentant des pétales très inégaux, elles sont riches en nectar et sont visitées par de nombreux insectes, et en particulier : les abeilles.
très fréquente dans les prairies humides, chemins jusque 1.700 mètres, un peu partout en France sauf en région méditerranéenne.
Toute la plante est comestible, les racines et les feuilles après cuisson, la tige une fois séchée permet d'obtenir une farine sucrée.
Les jeunes tiges fraîches, pelées, encore tendres, sont juteuses, sucrées et aromatiques (parfum de mandarine).
Les inflorescences encore cachées dans la gaine du pétiole sont coupées dans les salades.
Certains mangent les feuilles en salade, ou cuites en gratin, en soufflés, en quiches; les jeunes tiges, les fruits en sorbets, et même les racines seraient aphrodisiaques...
/!\  /!\   ATTENTION cependant de ne pas la confondre avec la petite ou grande cigüe, très toxique. Les tiges renferment un suc, qui, frais, peut être irritant pour la peau (effet photosensibilisant).
Par ailleurs, elle a une cousine, très décorative car très développée (5 mètres de hauteur) : c'est la Berce du Caucase, elle produit une toxine photo-toxique qui réagit si on l'expose à la lumière. Elle est présente dans la sève et peut provoque de très sérieuses brûlures de la peau si on expose à la lumière la zone infectée, en plus c'est une plante invasive, heureusement elle est très rare dans nos régions, MAIS la plus grande attention est de rigueur.



 

















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Au hasard de mes ballades et en passant devant une prairie, je vous présente une de mes jolies voisines : une très belle normande !


 














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Suite n° 2  au 16 juin 2013

LeCompagnon blanc.    Silène Latifolia    (Juin - Août)    Hauteur 30 à 60 cm.

Ses feuilles ovanles sont velues.
Ses fleurs blanches qui peuvent être jusqu'à 10 par pied, sont très odorantes le soir. A l'inverse du Compagnon rouge (Silène Dioîca) qui s'ouvre la journée, il s'ouvre la nuit.
Espèce dioïque également, on peut distinguer les fleurs mâles par leurs étamines proéminentes, des fleurs femelles aux corolles plus largement ouvertes.
Comme beaucoup de silènes, ses visiteurs sont plutôt les papillons de nuit.
On le trouve en lisières de champs, bords des chemins, prairies de coteaux, environnements habités, friches, jusqu'à 1.400 mètres.




Femelle















                                                                                                                        Mâle


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Le Genêt à balai.         Genêt d'Or       (mai - Juin)      Hauteur de 60 cm à 2 mètres.

Ses feuilles sont petites, simples au sommet, trifoliées à la base des tiges soyeuses en dessous.
Ses fleurs, en épis feuillus, de style papilionacées sont grandes et jaune d'or, très odorantes.
Leur fruit est une gousse aplatie et velue qui noircit à maturité, hérissé de longs poils sur les bords.
Commun dans toute l'Europe mais rare en région méditerranéenne.
Il aime les lieux incultes, les bois et les landes silicieuses, jusqu'à 600 mètres.
/!\  Plante toxique, elle est utilisée uniquement par le corps médical.



















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Le Gaillet Gratteron.   (En Belgique "Plek Madame")     Mai - Octobre      30 cm à 1 mètre

Plante très accrochante à tige quadrangulaire, très rude car garnie sur les angles de petits aiguillons rebroussés qui lui permet de s'agripper aux alentours.
Feuilles en rosaces autour de la tige, hérissées de petits aiguillons en dessous.
Fleurs blanches en inflorescence partant de l'aisselle des feuilles et les dépassant ( +/- 2 mm).
Elle porte de gros fruits par 2, de 4 à 7 mm, hérissés de poils crochus.
Très commune, on la rencontre dans les moissons, les haies et les broussailles jusqu'à 1.000 mètres.
Elle apprécie les sols argileux humides et aussi le nitrate.
Employée en phytothérapie comme diurétique et sudorifique (favorise la sudation), en compresse elle soigne les irritations de la peau.
Une boisson similaire au café peut être obtenue par torréfaction de ses graines.




















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Le Lotier Corniculé.     Trèfle cornu      (Mai Septembre)      Hauteur +/- 30 cm.

Doit son nom à ses fruits qui ont l'air de petites cornes.
Plante basse, plutôt couchée, aux feuilles à 5 folioles, ovales.
Les fleurs jaunes ou jaune-orange sont en petites têtes.
Elle est utilisée en phytothérapie pour son action calmante, sur le sommeil, les spasmes.
Selon François Couplan, cette petite plante n'est pas toxique pour l'Homme, mais l'est pour le bétail, qu'elle peut faire mourir, surtout en période de floraison, puisque ses fleurs sont riches en substances toxiques.

 




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L'Epervière Picoselle.     (Mai - Septembre)       10 à 15 cm, rarement 30 cm.

Nom dérivé du grec, en raison d'une croyance populaire qui voulait que des oiseaux en buvaient le suc afin de fortifier leur vue !
Présentant autour de son pied des rejets allongés qui portent des feuilles oblongues, entières, grisâtres dessous, hérissées de longs poils, appliquées sur le sol et qui finissent par s'enraciner pour donner de nouvelles rosettes de feuilles.
Les fleurs sont jaunes clair.
Cette espèce résiste à la concurrence malgré sa petite taille car elle libère dans le sol des produits toxiques pour les autres plantes, à tel point qu'elle qu'il lui arrive de s'empoisonner parfois elle-même et doit attendre que la pluie nettoie le sol pour pouvoir repousser.
Très commune dans toute l'Europe sauf la région méditerranéenne, et jusqu'à 2.000 mètres.
Reconnue par la pharmacologie moderne, comme anti-infectieuse, astringente, cholagogue (facilite l'évacuation de la bile vers l'intestin), vulnéraire (guérison des plaies ou des blessures), détersive et diurétique.


 













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Le Sanicle d'Europe.      (Juin - Août)         Hauteur : 40 à 50 cm.

Vivace, glabre, qui se reconnait facilement à l'aspect globuleux de ses ombelles (3 à 5 rayons inégaux).
Tige striée, simple, dressée dont la souche est d'une dimension courte.
Possède 1 à 2 feuilles, aux pétioles allongées, elles sont placées en rosette et luisantes en face antérieure, de forme palmée et profondément divisées.
Fleurs blanches, voire rosées.
Pousse souvent dans les prairies boisées et les taillis, sous les buissons, les arbres et généralement dans les lieux modifiés par les pâturages et le fauchage.
Il apparait aussi dans les forêts d'épicéas ombragés et humides, et préfère les sols calcaires.






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Le Cerfeuil des Bois.     Anthrisque sauvage  /  Persil d'âne  (Mai - Juin)     60 cm à 1 mètre

Tige verte, creuse, cannelée et renflée aux noeuds.
Inflorescence en ombelles d'ombellules (7 à 16 rayons primaires, 8 à 12 rayons secondaires).
Un des pétales de ses fleurs (mâles et hermaphrodites est plus grand que les autres.
/!\  Cette plante peut provoquer des dermatites aigües après un contact prolongé avec elle, ou une de ses parties, suivi d'une exposition au soleil car elle contient des furocouramines (photosensibilisant).
Les ombellifères n'étant pas facile à identifier, mieux vaut s'abstenir de les cueillir, car certaines sont toxiques.


















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Le Cerfeuil Bâtard.     Cerfeuil penché      (Juin - Août)       30 cm à 1 mètre.

Tige pleine de couleur pourpre (ce qui permet de ne pas le confondre avec le précédent), velues, renflées sous les noeuds.
Poils souples et étalés à la face inférieure des feuilles.
Ombelles de 6 à 12 rayons, fleurs de 3 mm, feuilles d'un vert gai.
On trouve cette plante dans les haies, lieux humides, friches et aime les sols calcaires.






























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Le Mouron des Oiseaux.    Morceline ou stellaire intermédiaire   (Presque toute l'année)   20 à 30 cm.

Le nom commun vient des graines de la plante, très appréciées des oiseaux.
Plante demi-couchée avec une tige circulaire.
Fleurs d'un blanc pur (de mars à novembre), de +/- 1 cm., avec 5 pétales pendus presque jusqu'à leur base, ce qui laisse penser qu'il y en a 10, fruits capsules à 5 dents.
Le mouron des oiseaux est comestible, mais mieux vaut attendre sa floraison pour le reconnaître (surtout du mouron rouge qui est toxique !).
C'est l'une des meilleures salades sauvages, elle est douce, pas amère du tout et renferme : calcium, silice, magnésium, vitamine C.
On peut aussi en faire une soupe.




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Tamier.      Herbe aux femmes battues      (Avril - juin)

Grimpante, appelée 'Haut liseron' - 'Raisin du diable', ne pas la confondre avec la Bryone Dioïque qui a les feuilles palmées de 5 à 7 lobes plus ou moins découpés.
Tige grêle, volubile, pouvant atteindre 3 mètres de long.
Elle est vivace grâce à une grosse racine, noirâtre, tubérisée en forme de navet.
Feuilles alternées, en forme de coeur, à sinus très ouvert, minces, luisantes, les nervures ne sont pas parallèles.
Les fleurs jaune-verdâtre sont petites (3 à 6 mm.) et réunies en grappes.
Les sexes sont séparés, les fleurs mâles sont disposées le long d'un épi (racème), les femelles en groupes serrés sur un épi court.
Les fruits sont de petites baies rouges, brillantes, juteuses, de +/- 12 mm  de diamètre, persistantes l'hiver après la sénescence des feuilles (dégradation).
Ces baies sont comestibles pour les oiseaux mais très toxiques pour nous.
Utilisée en phytothérapie.
















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La Viorne Obier.               (Mai - Juin)            Hauteur :  3 à 4 mètres.

Feuilles opposées, pétiolées à 3 lobes dentés.
Fleurs blanches inégales, disposées en fausse ombelle; celles de la périphérie sont assez grandes, blanches, stériles; toutes les autres sont petites, mais complètes et fécondes.
Certaines espèces de rameaux de viorne très souples peuvent être utilisées comme ceux de l'osier.
/!\  Les fruits, mûrs en septembre, rouge vif et gros comme des pois sont vénéneux pour nous et ne sont mangés par les oiseaux qu'en cas de disette.






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La Cytise.             (Avril - Juin)              Hauteur : de 3 à 10 mètres !!!!!!!!

/!\   /!\    Il faut s'en méfier, la cytise n'est pas rare à l'état sauvage, son écorce, ses fleurs et ses graines sont dangereuses !!!
Rameaux arrondis et retombants.
Feuilles alternées, à 3 folioles pétiolées, ovales, pointues, vert foncé au dessus, vert glauque et poilues au dessous.
Fleurs d'or, en grappes pendantes.


















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La Fougère Mâle.

Cette très belle fougère n'appartient pas plus au sexe masculin que la fougère femelle n'est féminine.
C'est l'allure de leurs frondes, puissante et virile pour l'une, élégante et fine pour l'autre, qui les distinguent dans les bois. La différence ? La fougère mâle a les feuilles qui démarrent depuis la base, tandis que pour la femelle, les feuilles se développent à partir d'une tige.
Les rangées de taches parallèles sous chaque division des feuilles sont les réservoirs des spores.
Depuis la plus haute antiquité, le rhizome est employé en médecine comme antiparasitaire, il contient une substance qui intoxique et paralyse le ténia.
















Ci-dessous, 2 photos de la fougère femelle.

















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Le Nerprun.      Epine noire       (Avril - Juin)       Hauteur : de 2 à 4 mètres.

Cet arbrisseau de forme contournée et touffue, aux rameaux terminés par des épines, croît dans les haies et les taillis.
Ses feuilles sont opposées ou apparemment opposées, larges, à nervures arquées.
Les fleurs sont peu visibles en raison de leur petitesse et de couleur vert-jaune, 4 sépales, 4 pétales, 4 étamines.
Les fruits sont des drupes, noires à maturité.
Le bois est utilisé pour le tournage de petits objets et pour la marquetterie.
Des fruits, traités par la chaux et par l'alun, on extrait une matière colorante, le "vert de vessie"...


 












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Après toute cette série de plantes, je vous propose un petit intermède : découvrir certains insectes que l'on peut observer dans mon environnement.
Par la suite, nous reprendrons la suite de découverte d'encore d'autre plantes.
Et pour commencer voici le Cétoine doré.

Le Cétoine Doré.        Hanneton des roses           13 à 20 mm.

Cette espèce présente une grande variation chromatique, souvent d'une couleur vert-métallisé, plus ou moins vive, elle est parfois teintée de rouge, rarement de bleu, de violet ou de noir.
Les élytes sont soudés, donc ne s'ouvrent pas en vol, mais une espèce permet le déploiement latéral des ailes membraneuses, sous les élytes.
On les rencontre dans des endroits ensoleillés d'avril à octobre, mais surtout de juin à août.
Cette espèce apprécie les fleurs comme celles des rosiers, arbres fruitiers, sureaux, aubépines, reines-des-prés, les ombellifères.




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Agrion Jouvencelle.            35 mm.

Demoiselle bleue comme les libellules, elle fait partie de l'ordre des odonates, elles sont plus frêles.
Espèce protégée en France, elle est sur la liste rouge "En Danger".
Le mâle porte un dessin en forme de U noir sur le second segment abdominal.
Les femelles sont généralement vertes, avec le dessus de l'abdomen noir, mais une forme bleue existe également.




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La Nymphe au Corps de Feu.               33 à 36 mm.

Demoiselle au thorax noir marqué de rouge, ses pattes sont noires (ne pas confondre avec l'Agrion Délicat qui a les pattes rouges).
L'abdomen rouge du mâle est un peu marqué de noir, davantage chez la femelle.



















Elles font leur cirque !


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Le Caloptéryx Vierge.

Demoiselle, corps bleu-vert métallique irisé et les yeux bleu-vert.
La femelle a des ailes brunes et assez foncées, ornées d'une petite tache blanche près de l'extrémité.
Son abdomen est bleu avec une partie bronze à l'extrémité.
Le mâle a les ailes brun-noir foncé, veinées de bleu.
Les immatures sont plus pâles, avec des ailes de couleur bronze.



Des compléments d'explications sont sans doute nécessaires pour mieux connaître ces magnifiques machines volantes.

Les yeux des libellules sont encore inégalés tant par leur volume que par leur incroyable efficacité : sensibilité aux mouvements, identification des formes et des couleurs, capacité d’adaptation à la distance…
En surface, chaque oeil se compose de milliers de facettes hexagonales – jusqu’à 30 000 chez les plus grandes espèces – appelées ommatidies. Indépendantes les unes des autres, elles sont reliées au ganglion optique du cerveau. Ce dernier reconstitue une image globale à partir de milliers d’images partielles. Les plus larges facettes, situées sur la partie supérieure de l’oeil, sont plus sensibles aux mouvements que celles situées dans la partie inférieure, chargées d’identifier formes et couleurs.
Cet équipement visuel, associé à la mobilité du cou, donne aux libellules une vision multidirectionnelle sur 360° et leur permet de repérer une proie immobile à 20 mètres et en mouvement à 50 mètres. Trois yeux simples, ou ocelles, situés sur le front, envoient directement aux ailes des informations sur la position relative de l’horizon, de sorte que l’insecte peut à tout moment modifier sa position dans l’espace.


L’anatomie de la libellule est parfaitement adaptée à la chasse au vol. Dans ce domaine, les prouesses dont sont capables ces insectes sont supérieures à celles de l’aviation.
Durant le vol, la libellule subit des accélérations atteignant 30 g, soit cinq fois plus qu’un pilote de chasse, avant qu’il ne perde connaissance ! Pour résister à de telles accélérations, la libellule possède un système sanguin ouvert : le sang baigne tous les organes. La pression due à l’accélération est répartie de façon homogène dans tout le corps, et le sang continue à circuler librement. Les libellules, contrairement aux autres insectes, possèdent de grands muscles attachés directement à la base des ailes.
Elles sont ainsi capables de réaliser la plupart des acrobaties aériennes connues en les enchaînant à grande vitesse (entre 30 et 40 km/h) : piqué, vol stationnaire, brusque ascension, demi-tour et, fait unique chez les insectes, le vol à reculons.

En vol stationnaire, une libellule peut battre des ailes à la fréquence de +/- 40 battement/sec, en comparaison, pour la mouche c'est 1.000 battements/sec (!!!), mais ne fait que 8 km/h...


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Le Bourdon des Pierres.          (Avril - Octobre)

Espèce noire à l'exception des segments 4 à 6 de l'abdomen roux.
Reine : 20 à 22 mm.
Ouvrière : 12 à 16 mm.
Mâle : 14 à 16 mm.  (bande jaune sur le thorax).
Ils peuvent construire un nid entre les pierres disjointes des anciens murs de pierre, il peut comporter jusqu'à 300 - 400 individus.
On le trouve dans toute l'Europe.
Les bourdons ne sont pas des insectes agressifs, ils ne piquent que par auto-défense.




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La Macrophie Rustique.

"Mouche à scie" car elle découpe les végétaux pour y introduire un oeuf grâce à un ovipositeur muni de "lames de scie", mais ce ne sont pas des mouches !
Leur ordre est celui des hyménoptères, celui des guêpes, des frelons.
Le mâle est tout noir avec un peu de blanc-crème aux deux premières paires de pattes. Le bout de ses pattes arrières est blanc et se voit immédiatement, lui faisant de longues chaussettes rayées.
La femelle est à dominance bien jaune, les pattes noires et jaunes pour les pattes arrières, l'abdomen et une partie du pronotum.
Leur genre est celui des macrophies, dont les parties arrières sont tellement longues qu'elles dépassent l'abdomen.




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Suite n° 3 au 6 juillet.

Le Robinier.            (Mai - Juin)          Hauteur :  de 10 à 30 mètres !

Reçue d'Amérique du Nord par le jardinier du roi en 1601, la première graine donna un arbre, qui 35 ans plus tard fut transplanté au Jardin des Plantes à Paris, où l'on peut encore admirer de nos jours ce robinier historique.
Depuis, cet arbre, devenu sauvage, s'est propagé un peu partout en Europe, sauf dans le Nord car il redoute le froid, l'humidité et les vents qui brisent aisément ses branches et tourmentent sa belle cime.
Les fleurs; riches en nectar sont volontiers butinées par les abeilles. Blanches et en grappes pendantes, d'une odeur pénétrante.
On en prépare de délicieux beignets parfumés, et un vin tonique obtenu en faisant macérer 15 à 20 gr de fleurs dans 1 litre de vin rouge.
Il ne faut pas consommer ses graines et son écorce.
/!\  La racine est toxique.


 













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La Lampsane.           (Mai - Septembre)                   Hauteur : 20 cm à 1,20 mètre.

On la trouve en Europe, sauf région méditerranéenne, En terres incultes ou cultivées, coupes de bois, décombres; jusqu'à 1.800 mètres.
Tige dressée, ramifiée dans le haut, contient un suc laiteux au goût inattendu, amer et salé, qui rappelle celui du pissenlit.
Les feuilles alternées, à dents espacées, les inférieures en forme de lyre, à grands lobes terminal, les moyennes simples, ovales, pétiolées, les supérieures lancéolées.
Fleur jaune-clair par 8 à 12 en petits capitules, sur des pédoncules grèles.
Elle s'utilise en phytothérapie pour l'allaitement, constipation, diabète, foie, gerçures.
En cuisine on la consomme crue, assaisonnée comme une salade.



 


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Le sureau noir.          (Juin)             Hauteur : de 2 à 5 mètres !

Arbuste ou arbre; tige à écorce gris-brun, verruqueuse, rameaux mous et cassants, à moelle blanche.
Feuilles pétiolées, 5 à 6 folioles longues et dentées.
Fleurs blanches, petites, en grande fausse ombelle, plate, à 5 rayons principaux.
Odeur forte, saveur acidulée.
Le sureau a de nombreuses vertus médicinales; les fleurs, baies, feuilles et la seconde écorce entrent dans de multiples préparations.
On se sert aussi des fleurs pour conserver longtemps les pommes; il faut les étaler en couches alternées dans des cartons puis fermer.
En cuisine, fleurs et baies sont source de nombreuses recettes, sirops, marmelades, vins, liqueurs.
Les jeunes rameaux renferment une moelle comestible et délicate qui s’apprête comme les asperges.


  
















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L'Eglantier.              (Juin - Juillet)              Hauteur : 1 à 5 mètres !

C'est l'un des nombreux rosiers sauvages de nos campagnes.
Il forme à la lisière des bois des barrières impénétrables.
Tige verdâtre, rameaux dressés et retombants munis d'aiguillons.
Feuilles pennées à 5 - 7 folioles dentées, ovales, glabres, stipules allongées.
Fleurs rose-pâle, solitaires ou en corymbes, grandes ( 2 à 8 cm), 5 pétales, nombreuses étamines.
Fruits : cynorhodons, ovoides, rouge à maturité, charnus, lisses.
Odeur suave, saveur acidulée.
Avec les fleurs on peut préparer un vinaigre rosat (à base de cidre), confit de pétales, sirop, décorer salades et desserts.
Avec les fruits, confiture, coulis, gelée, sirop ou plats salés, soupe (traditionnelle en Suède), sauce tomate avec de l'ail et des herbe de Provence.
Au printemps, avec les jeunes tiges récoltées lorsqu'elles font 1 mètre maximum (il faut qu'elles cassent facilement - les aiguillons n'ont aucune rigidité et paraissent en caoutchouc) il suffit alors de les peler (enlever la première peau et les aiguillons) et de les croquer crues.
Elles sont juteuses, sucrées, aucune âpreté ni amertume, un vrai régal !



















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La Reine des Prés.            (Juin - Août)                 Hauteur :  de 1 à 1,5 mètre.

Plante altière et raffinée, reconnaissable entre toutes, elle aime les terres humides.
Feuilles grandes, vert-foncé sur le dessus, blanc en dessous, composées de 5 à 17 folioles, inégales, dentées, la terminale trilobée.
Fleurs blanc-crème, petites, en corymbes irréguliers.
Odeur et saveur agréable, aromatique.
C'est surtout à la Renaissance que furent découvertes ses propriétés médicinales, elle est notamment utilisée pour combattre la cellulite et l'obésité graisseuse.
Il faut l'utiliser fraiche ou récemment récoltée et séchée.
Ses fleurs très parfumées communiquent au vin ordinaire un bouquet rappelant les "Crus de Frontignan".
 En cuisine on utilise les fleurs, les feuilles et les fruits pour parfumer des boissons et des desserts.
















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Le Millepertuis.            (Juin - Septembre)               Hauteur :  de 30 à 80 cm.

C'est parfois en masse que croît le millepertuis, et sa densité de floraison est telle que les grandes étendues de terrains où il règne apparaissent d'immenses taches jaune d'or mêlées de roux.
En effet, les fleurs écloses un jour sont fanées le lendemain et les pétales flétris deviennent couleur de rouille.
Ses feuilles sont parsemées de petites glandes à essence, translucides, qui, regardées en transparence, apparaissent comme mille petits trous, d'où son nom.
Les fleurs contiennent 2 pigments, un jaune et un rouge, ce dernier est contenu dans les petits poils glanduleux parsemant sépales et pétales.
Il a le pouvoir de rendre l'épiderme de l'animal qui le consomme excessivement sensible à la lumière solaire, les parties pigmentées du corps deviennent, au soleil, le siège d'une démangeaison.
Si cela arrive, il convient de ramener l'animal à l'ombre et de supprimer de l'alimentation le foin trop mêlé de cette plante.



 













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Les Epiaires.                   (Juin - Septembre)                     Hauteur : 40 cm à 1 mètre.

Les épiaires sont des plantes rustiques, répandues dans toute l'Europe.
Il en existe plusieurs espèces, certaines fréquentent les marais et les sous-bois humides, d'autres comme l'épiaire des bois, à fleurs pourpre et odeur de punaise, préfèrent les terrains plus secs.
Entièrement velues, les tiges anguleuses se parent à leur sommet d'une délicate inflorescence.
Moutons et chèvres les broutent; les abeilles leur rendent visite.
Certaines épiaires possèdent des propriétés alimentaires par leurs racines charnues, semblables aux crosnes, d'autres sont médicinales.
















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Le Galéopsis.                  (Juillet - Octobre)             Hauteur :  10 à 50 cm.

On le trouve en Europe Occidentale et Centrale, dans une grande partie de la France jusqu'à 1.300 mètres.
Aime les terrains siliceux et sous-bois.
Tige velue non piquante, à rameaux ascendants.
Feuilles opposées, pétiolées, ovales, rétrécies aux deux extrémités, dentées, soyeuses, à nervures très saillantes et rapprochées.
Fleurs jaune-pâle ou rosées, corolles en tube à deux lèvres, la supérieure convexe un peu en voûte, l'inférieure munie de deux dents dressées.
Odeur forte, peu agréable.
Utilisée en phytothérapie pour : anémie, bronchite.


















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Le cresson officinal.                 (Mai - Septembre)                Hauteur : 10 à 80 cm.

Dans toute l'Europe, on le trouve au niveau des sources, ruisseaux, fossés; jusqu'à 2.000 mètres.
Tige couchée, ronde, charnue, glabre, partie inférieure rampant dans l'eau.
Feuilles vert-foncé, charnues, glabres, pennées, à folioles arrondies ou ovales, la terminale souvent plus grande.
Fleurs blanches, petites, en grappes serrées, 4 sépales égaux, 4 pétales en croix, 4 étamines longues et 2 courtes.
Odeur et saveur piquante.
Pour profiter au maximum des précieuses propriétés du cresson, il faut le consommer très frais, très vert, et bien laver avant de l'utiliser car il peut transmettre à l'Homme une maladie parasitaire : la distomatose.
Le cresson officinal est médicinal à un haut degré; sa richesse en vitamines et en sels minéraux en fait un excellent remède, stimulant et antiscorbutique.
L'espèce cultivée a les mêmes propriétés.

Ne pas confondre avec la plante suivante !


















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 La Ache  Faux-Cresson.

Elle pousse à proximité du cresson, les pieds dans l'eau.
Les feuilles comptent 5 à 13 folioles lancéolées et légèrement dentées.
Elle est très résistante au gel, et toxique mais on peu l'employer comme plante dépolluante en lagunage.
Les fleurs sont petites et blanches à 5 pétales, elles sont disposées en ombelles et apparaissent de juin à octobre.
Elles s'épanouissent à l'aisselle des feuilles.
 



















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Le coquelicot.             (Mai - Juillet)             Hauteur de 25 à 80 cm.

Commun dans toute l'Europe, on le trouve dans les champs, talus, remblais, jusqu'à 1.700 mètres.
Tige dressée, poilue, rameuse, à latex blanchâtre.
Feuilles velues, découpées en lobes lancéolées triangulaires, les inférieures très découpées.
Fleurs rouges, souvent tachetées de noir, isolées au bout d'un long pédoncule, éphémères, calice à 2 sépales, corolle à 4 pétales, à préfloraison chiffonnées, étamines noir-bleuâtre.
Odeur faible, vireuse; saveur amère.
Il est utilisé en phytothérapie : adoucissant, antispasmodique, émollient, hypnotique, pectoral, sédatif, sudorifique.
Il a été utilisé comme colorant alimentaire pour les croûtes de certains fromages de Hollande (Pays-bas...).
Les rosettes tendres se mêlent une fois lavées avec les salades de saison.
Les pétales aussi relèvent les salades vertes de leur sourires colorés.
Un peu plus tard dans la saison quand les feuilles sont plus vieilles, il faut les faire cuire. Elles peuvent se mélanger avec d'autres plantes sauvages (orties, bourraches, épinards...).
Les pétales peuvent s'utiliser pour préparer des confitures ou sirops.
Il ne faut pas les ramasser après la pluie, il les faut bien sèches.
Les capsules encore vertes et bien tendres se mangent trempées dans le sel ou ajoutées aux salades, elles ont un petit goût d'amande.
Les graines, sèches, peuvent s'ajouter dans les pâtes, le pain, les gâteaux... Elles servent aussi à saupoudrer le dessus des tartes, quelque soit les fruits utilisés.





  













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L'Aigremoine.              (Juin - Septembre)                 Hauteur :  de 30 à 70 cm.

Commune dans toute l'Europe du Nord, sauf régions arctique; affectionne les terrains argileux et ensoleillés, jusqu'à 1.000 mètres.
Tige simple velue, dressée, cylindrique.
Feuilles grisâtres dessous, à stipules embrassantes, 5 à 9 folioles, dentées, alternant avec 5 à 10 plus petites.
Fleurs jaunes, petites, nombreuses, en épi allongé, 5 pétales, 10 à 20 étamines.
Odeur peu aromatique, saveur astringente et amère.
Utilisée en phytothérapie : anti-inflammatoire, astringente, cicatrisante, diurétique, vulnéraire.
Les feuillent produisent un thé agréable.
On peu les manger cuites, mais ne sont pas agréable comme légume.



















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La Campanule Raiponse.            (Mai - Août)                Hauteur :  40 cm à 1,20 mètre.   

On la trouve en bordure des chemins, prés secs, broussailles, vignes, sols calcaires jusqu'à 1.000 mètres.
Tige velue, effilée, anguleuse.
Feuilles étroites, allongées, sessiles, légèrement ondulées, pétiolées.
Fleurs bleues ou violacées, pédonculées, en grappes lâches allongées, très rameuse, peu feuillée, de moins de 2 cm de longueur.
Corolle plus longue que large, à lobes peu étalés, 5 étamines libres.
Dans certaines région, l'Homme l'a cultivée pour la consommation des succulentes jeunes pousses et surtout de la racine, crue et râpée, préparée en une salade au goût savoureux, ou cuite à l'eau.
Aucune campanule n'est toxique.
Le bétail la broute volontiers.
Utilisée en phytothérapie : antiseptique, rafraichissante, vulnéraire.

















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Le chèvrefeuille des Bois.                (Juin à Septembre)            Hauteur : de 1 à 5 mètres.

On le trouve dans toute l'Europe, lisière des bois, terrains argileux, haies, jusqu'à 1.000 mètres.
Arbrisseau, tige volubile, jeunes rameaux pubescents au sommet.
Feuilles opposées, courtement pédonculées, les supérieures sessiles, caduques, ovales, plus pâles dessous.
Fleurs ivoire, teintées de rouge, sessiles, groupées en tête terminale pédonculée, calice court à 5 dents, corolle en tube allongé, partie supérieure élargie en 2 lèvres, la supérieure a 4 lobes courts, l'inférieure entière, 5 étamines.
Utilisée en phytothérapie, antiseptique, astringent, détersif, diurétique, sudorifique.
Il fait partie de la même famille que le sureau noir et les viornes, et peut vivre 40 ans, ses fleurs embaument tout leur entourage.
/!\  Le chèvrefeuille est toxique et particulièrement les baies.
















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La Clématite des Haies.               (Juin - Août)            De 15 à 20 mètres !!!!

En Europe centrale et méridionale, terrains calcaires, azotés, bois, buissons, jusqu'à 1.500 mètres.
C'est une des lianes de notre flore, elle peut vivre 25 ans et sa tige acquiert dans la vieillesse l'épaisseur de celle d'un arbrisseau.
On la reconnait , l'hiver, dans les bois, à son manteau de doux pelotons argentés qui la couvre toute entière.
Mortelle pour les arbrisseaux environnants autour desquels les pétioles de ses feuilles s'enroulent, elle est aussi dangereuse pour les humains, et, sauf avis médical contraire, il est préférable de la réserver à l'usage externe.
Même dans ce cas, son utilisation n'est pas sans danger, appliquées sur la peau, ses feuilles provoque une brûlante révulsion locale et autrefois, les mendiants professionnels  se servait d'elle pour entretenir leurs ulcères.
Tige ligneuse, anguleuse.
Feuilles vertes, opposées, pennées, 3 à 9 folioles, dentées ou crénelées, ovales, pointues ou en coeur.
Fleurs blanches, sans pétales, 4 sépales feutrés sur les 2 faces, en croix, disposées en panicules.
Fruit polyakène poilu portant de longs appendices plumeux.
Odeur agréable, faible, ressemblant à l'aubépine.






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La Valériane.                           (Mai - Août)                          Hauteur : 0,8 à 1,5 mètre.

C'est une plante au port majestueux, au feuillage élégant, aux fleurs petites et nombreuses.
Dans toute l'Europe sauf région méditerranéenne, prairies humides, lisières des bois, talus ombragés, fossés, jusqu'à 2.000 mètres.
Tige droite, robuste, creuse, cannelée, peu ramifiée, feuillées.
Feuilles opposées, imparipennées, à 5 - 11 folioles larges, ou 11 à 23 étroites, dentées.
Fleurs blanches ou roses, petites, serrées en cymes ombelliformes, corolle tubuleuse à 5 lobes et éperon, 3 étamines.
Fruit couronné d'une aigrette plumeuse.
Odeur désagréable et forte.
Utilisée en phytothérapie pour ses propriétés antispasmodique, hypnotique, sédative.
 








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La Brunelle.                          (Juin - Octobre)                           Hauteur : 15 à 25 cm.

Commune en France, prés, bois, vergers, pelouses, sol suintant, calcaire, jusqu'à 2.000 mètres.
Plante vivace peu velue, tige couchée, ascendante.
Fleurs ovales pétiolées, peu dentées.
Fleurs : calice brun à 2 lèvres distinctes, corolle bleu violacée, 4 étamines sous la lèvre supérieure en casque, lèvre inférieure trilobée, serrées en épis munis à la base de bractées larges et contigues aux feuilles supérieures.
Odeur à peine aromatique.
Utilisée en phytothérapie.
Dans certains pays, il est d'usage de consommer les jeunes pousses en salade.

















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Le Bleuet.                         (Mai - Septembre)                            Hauteur : 30 à 80 cm.

Connue de tous, ses fleurs d'un bleu profond se colore de rose si elles sont emprisonnées dans d'autres plantations.
Tige raide, striée, rameuse, couverte de duvet gris.
Feuilles vert-gris, duveteuses dessus, cotonneuses dessous, les supérieures sessiles, entières, étroites, les inférieures pétolées, divisées.
Fleurs bleu vif à rose, en grands capitoles, à bractées bordées de cils argentés, tubuleuses, hermaphrodites au centre, stériles et rayonnantes à la périphérie, en cornets découpés.
Saveur : amer.
Plante utilisée en phytothérapie, notamment en décoction pour les yeux .



















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Suite n° 4 au 6 oct 2013


Sénécon Jacobée :   (Herbe de Saint Jacques)          Dès juin      30 cm à 1,20 mètre.

/!\  /!\  /!\   Il y a plusieurs espèces de sénécons, certaines comme celle-ci sont en expansion depuis quelques années, au point de devenir une menace sur certaines pâtures et prairies.
Ils sont hautement toxiques, en particulier les fleurs, les alcaloïdes toujours présents dans les fourrages conservés, qu'ils soient secs ou ensilés.
Intoxications mortelles connues chez les bovins et chevaux, risques faibles chez les moutons et les chèvres.
Même les abeilles qui butinent leurs fleurs donnerons un miel toxique...

Souche faiblement enracinée. Tige anguleuse marron-rouge striée.
Feuilles sans poils ou poilues de manière éparse.
Oreillettes à la base de la feuille entourant la tige.
Elle sent mauvais.
Jusqu'à 1.000 mètres en sols secs à frais, pâturages, le long des chemins, talus, haies, lisières de bois, sols caillouteux.
Fleurs en capitules nombreux, dispersés sur un plan en formant une fausse ombelle.






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Ronce :         (Mûrier des haies)            Mai - Août                 Hauteur : jusqu'à 2 mètres.

Il y en a plus de 100 espèces différentes et changent d'une localité à l'autre.
Ce sont des plantes vivaces, vigoureuses, exubérantes, aux longues tiges arquées, armées d'aiguillons cruels...
Sous-arbrisseau qui pousse dans les haies, sous-bois jusqu'à 2.300 mètres.
Feuilles à 2, 5 ou 7 folioles, dentées, pétiolées, souvent blanchâtres dessous, pétioles et nervures épineuses.
Fleurs blanches ou roses, en grappes allongées ou pyramidales.
5 sépales souvent gris blanchâtre, 5 pétales fripées, nombreuses étamines.
Vous connaissez bien le fruit, la mûre, dont on fait de bonnes confitures ou de la tarte.
En phytothérapie on utilise les boutons de fleurs, les feuilles (avant floraison), les turions (jeunes tiges issues de la souche), les fruits, séchage en bouquet, à l'ombre.






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Scofulaire noueuse :             De juin à septembre                        Hauteur : 0,6 à 1,5 mètre.

De la même famille que la digitale pourprée, elle contient des substances qui agissent sur le coeur.
Lorsqu'on la froisse entre les doigts, elle répand une odeur écœurante, en excès, elle fait vomir et déclenche une violente diarrhée !!!
Europe sauf région méditerranéenne, forêts humides, jusqu'à 1.800 mètres.
Tige raide, pleine, quadrangulaire.
Feuilles simples, opposées, ovales, pointues, en coeur ou tronquées à la base, glabres, dentées en scie.
Fleurs brun verdâtre, petites, en panicules terminal lâches, 5 sépales ovales à bords parcheminés, corolle à 2 lèvres, la supérieure dressée en 2 lobes, l'inférieure, plus courte, 4 étamines et un staminode (étamine avortée) soudés à la corolle.
Utilisée en phytothérapie en autre pour le diabète.





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Véronique Officinale :     (Thé d'Europe)        De mai à Juillet            10 à 40 cm.

Elle se présente comme une petite plante rampante des clairières et des coupes de forêts, lisières, pâturages pauvres, bord des fossés; jusqu'à 1.000 mètres.
Tiges dures couchées au sol, enracinées aux noeuds.
Feuilles opposées, grisâtres, velues, à pétiole très court ou nul, à limbe ovale, faiblement dentées, parfois arrondies au sommet.
Fleurs bleu-mauve très pâle, en petites grappes dressées, pédonculées, peu denses, terminales ou insérées au noeud des feuilles.
Utilisée en phytothérapie.
C'est un excellent succédané du thé. Après la récolte, qui s'effectue durant la floraison, on élimine les feuilles flétries et on fait sécher la plante en bouquet.



 












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La Centaurée :                  Juillet à Octobre                30 à 60 cm;

Le genre botanique "Centaurea" regroupe de nombreuses plantes assez proches des chardons et des circes, mais qui s'en distinguent par leurs feuilles non épineuses.

Ici, je pense qu'il s'agit de la centaurée jacée, appelée aussi "Tête de moineau".
Tige dressée ramifiée, pleine, avec une consistance herbacée, à section ronde, striée.
Feuilles alternées, avec une base simple.
Celles de la base sont profondément découpées, pétiolées.
Celles de la tige sont entières, lancéolées, non pétiolées.
Bords faiblement dentés et un sommet pointu, leur face supérieure est glabre, leur face inférieure poilue.
Fleurs regroupées en capitule, c'est à dire ce qui paraît être une fleur unique, est en réalité un amas de fleurs élémentaires, regroupées sur un plateau.
Ces capitules sont isolés ou en groupe lâche.
Dans un capitule les fleurs sont toutes tubulées, violettes ou mauves, celles de la périphérie sont rayonnantes.

Petite Centaurée Commune :          Juin à Septembre           10 à 50 cm.

C'est une plante plutôt basse, formant généralement une tige érigée solitaire aux extrémités ramifiées, aux feuilles basales en rosette, aux fleurs roses formant un tube vert, 5 pétales, 5 étamines jaune-orangé dépassant un peu la fleur.
pousse dans les pâturages humides.
Elle est aussi connue sous le nom d'herbe à fièvre.
Utilisée en phytothérapie pour les problèmes d'estomac, digestions difficiles, insuffisance hépatique.
Elle entre dans la composition des vermouths, des vins aromatisés et des apéritifs.
















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Épilobe hirsute :      (à grandes fleurs - Épilobe velu)       Juin à Septembre          0,60 à 1,30 mètre.

C'est une plante formant souvent des colonies, les feuilles sont sessiles (pas de pédoncule), en partie engainantes, dentées.
Fleurs rose-pourpre sur de longs pédoncules à l'aisselle des feuilles et à 4 pétales très échancrées, en grappes feuillues.
La tige est couverte de poils hérissés, et légèrement rougissante.
Les graines sont attachées à des espèces de poils soyeux.
On peut consommer les jeunes feuilles crues en salade ou cuites tant qu'elles sont encore tendres, le mieux pour tester étant de les goûter crues.
La cueillette se fait surtout au printemps comme pour beaucoup de jeunes feuilles.
C'est une plante mellifère qui pousse dans les endroits humides, les fossés.
















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Epilobe à feuille étroites :       Juin - Octobre                         0,70 à +/- 1,60 mètre.

Très jolie plante vivace, sauf région méditerranéenne, répandues sur les sables humides, dans les ravins de montagne où elle cherche la fraîcheur, les talus jusqu'à 2.300 mètres.
Tige simple, rougeâtre, rigide.
Feuilles sessiles, longuement lancéolées, entières, à nervure saillante sur face inférieure.
Fleurs rose-vif pendantes en long épi terminal lâche.
Calice à 4 sépales aigus colorés, corolle à 4 pétales presque égaux, étalés sur un plan vertical, 8 étamines et style à 4 stigmates en croix penchés vers le bas.
Capsule longue, étroite, à 4 valves, contenant plusieurs centaines de graines munies de longues aigrettes plumeuses.
En phytothérapie on utilise : racine, fleurs, feuilles séchées.
Dans l'Europe du nord, on consomme ses jeunes pousses et la moelle de ses tiges en salade, ou cuites comme légume; et des infusions douces et très saines sont préparées avec ses feuilles et ses fleurs séchées.

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Millepertuis Androsème :                Juin - Août                               0,40 à 1 mètre.

Arbuste au port buissonnant, dense.
Feuillage semi-persistant, larges feuilles lavées de rouge-pourpre, tiges rougeâtres.
Fleurs jaunes suivie de fruits rouge-brique devenant noirs.
Pousse en sol frais, humifère, accepte le calcaire, soleil et mi-ombre.
Sont nom commun de "Toute Bonne" évoque les nombreux bienfaits qui lui furent prêtés.
Les tiges ne sont pas ramifiées et partent toutes de la base.
Les branches avec les fruits peuvent être séchées pour la confection de bouquets secs.
C'est une espèce réglementée et protégée.










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La Carotte Sauvage :               Mai - Octobre                          30 à 80 cm.

Les ombellifères constituent une famille complexe au sein de laquelle bien des confusions sont possibles.
La carotte sauvage est aisée à distinguer par la tache pourpre piquée au centre de ses fleurs blanches, disposées en ombelles entourées de bractées.
Cette fleur pourpre centrale permet de ne pas la confondre avec la dangereuse petite cigüe !
Après la fécondation des fleurs, lorsque les fruits ovales hérissés d'aiguillons sont mûrs, les rayons des ombelles se referment en nid d'oiseau.
La racine blanche, ligneuse, d'odeur désagréable et de saveur âcre, n'a rien de commun avec celle de l'espèce cultivée, rendue comestible par l'amélioration lente de l'espèce sauvage.
Elle pousse dans les champs, lieux incultes, sauf en altitude, surtout en sol calcaire.
Parties utilisées : racine (fin été), graines : (à maturité), feuilles fraiches utilisées en phytothérapie contre les brûlures, coliques, eczéma, furoncles, prurit, règles, elle est diurétique, carminative, vulnéraire, vermifuge, les fruits sont stimulant digestif.
On trouve aussi de l'huile de carotte préparée avec les graines et utilisée pour les soins de la peau.
En cuisine :  La racine est utilisée crue (si elle est jeune) ou cuite comme la carotte.
Les feuilles peuvent parfumer et farcir des volailles.
Les fruits à odeur de poire, peuvent aromatiser les desserts au chocolat.
Les graines aromatisent le vinaigre (laisser macérer les fruits dans du vinaigre blanc pendant 1 mois), les potages, les ragouts, le pain.
Comme l'espèce cultivée elle est riche en vitamines et en carotène.



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Achillée Millefeuille :                   Mai - Octobre                                 30 à 70 cm.

Ce sont les multiples découpes de ses longues feuilles qui ont valu à cette plante le nom de "millefeuille".
Son nom lui vient du héros grec Achille, qui s'en servit au cours d'une bataille pour panser un roi blessé.
Les celtes entouraient sa cueillette de rites religieux.
C'est l'une des plantes les plus précieuses de la pharmacopée.
Elle a aussi pour faculté de conserver le vin si on dépose un sachet de graines dans le tonneau.
Eviter le soleil aux parties de l'épiderme en contact avec le suc de la plante fraîche qui est photosensibilisant !
On la trouve dans les prés, au bord des chemins jusqu'à 2.500 mètres.
La tige est dressée , dure.
Les feuilles poilues, longues, molles, segments finement divisés.
Fleurs blanches ou roses, celles du centre en tube.
Saveur astringente, amère.
Parties utilisées en phytothérapie : fleurs, feuilles, graines.
En cuisine on peut la consommer crue, à parsemer sur une salade, ou cuisinée, en prenant soin de choisir les jeunes feuilles tendres. :





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C'est avec cette dernière plante que se termine l'énumération des diverses plantes que j'ai pu observer dans l'environnement immédiat de ma maison, j'espère que les descriptions auront pu satisfaire votre curiosité lors des variétés rencontrées au cours de vos promenades.
Mais avant de clôturer cet article, j'ajouterai encore quelques photos d'amis des fleurs : les papillons, ainsi que d'autres bestioles... moins sympathiques !

Commençons donc par les sympathiques :

Le papillon Petite Tortue :               Avril - Septembre               Envergure : 42 - 45 mm.

Mâles et femelles de couleur orange à taches noires et lunules bleues, noir dessous.
La chenille est noire à bandes jaunes et épineuse.




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Le papillon Belle Dame :              Avril - Octobre                             envergure : 60 à 65 mm.

Mâle et femelle orange-rosé avec des taches noires et blanches, dessous brun marbré.
La chenille est hérissée d'épines.



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Le papillon Myrtil :               Envergure  50 à 55 mm.

La femelle est un peu plus grande que le mâle.
Chez le mâle, le dessus des ailes est brun foncé (presque noir parfois), légèrement plus clair vers les extrémités.
On peu distinguer un petit oeil (ocelle) noir avec pupille blanche, qui est beaucoup plus visible sur la face inférieure de l'aile, orangée.

Voici la femelle

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Et poursuivons avec les moins sympathiques....................

Le Lucanus Cervus :            Coléoptère

Ici, voici la femelle (Grande Biche), le mâle a des mandibules beaucoup plus grands qui lui valent le nom de "Grand Cerf".
Compte tenu de la difficulté de se mouvoir avec d'aussi grandes mandibules que possèdent les mâles, ce sont les femelles qui peuvent mordre le plus efficacement !
La larve blanche ne consomme que du bois mort.
Le scarabée adulte peut toutefois se nourrir de nectar, de fruits et de la plaie des arbres pour prolonger sa vie et se restaurer.
Face aux menace, le lucarne mâle affiche ses mandibules, celles)ci sont puissantes et permettent de pincer fortement.
Elles servent aussi à pousser ou saisir et éjecter d'éventuels opposants.
Lors de l'accouplement, le mâle étant deux fois plus grand, il ramène sous lui la femelle pour la couvrir et l"enfermer" entre ses pattes.
Les mâles semblent mourir après l'accouplement, les femelles après la ponte.
L'espèce est actuellement protégée mais continue à se raréfier géographiquement.




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La Lepture :        (Cérambycidés ou "Longicornes", nombreuses espèces).

Ici, je pense qu'il s'agit de la lepture livide.
Coléoptère de 1 cm., pilosité blonde, longues antennes, tête, pronotum et scutellum noirs, élytres brun-jaune couverts également d'une pilosité blonde.
Elle se rencontre sur les ombellifères, marguerites, ronces, etc...
Les larves vivent dans le sol et les racines.
Le cycle de vie "larve - imago" est de 2 ans, la période de vol se situe de mai à août.



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Et voila, avec ces 2 dernières images, je clôture ce présent article car je ne pense pas pouvoir le compléter avec d'autres plantes, les brumes matinales, le rafraichissement de l'air, les averses plus persistantes et l'approche de l'hiver font que les plantes commencent tout doucement à prendre leurs quartiers d'hiver, pour laisser passer le froid et nous revenir, l'an prochain, plus belles que jamais.

Je précise aussi que toutes les photos d'illustration ont été prises lors de mes ballades sur les sentiers du Plantis, j'ai pris en tout plus de 3.300 clichés et j'avoue que la sélection n'a pas été facile................. 10% ont seulement été retenus pour agrémenter les 2 articles.

Avant de se quitter, je tiens encore à vous remercier d'avoir pris la peine de parcourir ces 2 articles et espère avoir pu vous apporter des informations qui vous auront, sans doute, été utiles à regarder la nature d'un autre oeil.





                                                                  Michèle